Shacho List

社長詳細

株式会社ニュールック

代表取締役

金本 重徳社長

地域一番店プロデューサー

数ある店舗の中でもお肉が自慢の〈熟成焼肉 匠家33〉にて、撮影させていただきました。入口を入ると、目の前にお肉のショーケース。見たことのないほどの大きさのお肉に、驚きました。品質には、とてもこだわっているそうです。また、撮影中には金本社長とスタッフの皆さまとの信頼関係の深さが垣間見られ、人も、商品も、自慢できる会社さまだと感じました。ぜひ、お店を訪れてみてください!

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EPISODE“塩の味”
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金本 重徳社長のエピソード

設立の経緯

これまでの道のりを教えてください。 父親がアパレル業として設立。後に、飲食業に業種変更。

自社の強み

社長のこだわりを教えてください。 徹底的においしさを追求し、お客さまにおいしい料理をリーズナブルにご提供しています。さらに、その料理を上回る接客と笑顔で、お客さまに楽しんでいただけるお店づくりをしています。各店舗が地域一番店となり、多くのお客さまにご利用いただいています。

私の考え

経営において大切なことは何ですか? 関わる全ての人――社員、アルバイトパートナー、お客さま、業者さま、金融機関さま、大家さまなど――とwin-winの関係であること。一方的に私たちだけがwinでもダメですし、一方的に相手だけでもダメなので、お互いにwin-winの関係になれるようなバランスを大事にしています。
社員、アルバイトパートナーが安心して働ける環境づくりも大事なことです。ただ単に、社員とアルバイトパートナーという雇用関係ではなく、家族として、同志として、綿密な関係を大切にしています。

私の強み

得意技は何ですか? やる気のあるスタッフに重要な仕事をどんどん任せます。失敗しても経験値を積んだと思って、周りでフォローしていきます。そうすることにより、若手社員が幹部を目指してどんどん成長していきます。店舗運営に関しても、ほとんどの権限を店長に委譲し、より良いお店づくりを目指してもらっています。ほったらかしではなく、あくまで自由に運営してもらい、後ろからしっかりサポートしていくことにより、店長の店舗運営能力を飛躍的に上げていきます。

社長ならではの話

汗と涙のエピソードはございますか? 弊社には、売り上げ不振による撤退店舗が一店舗もありません。ただ、なかなかうまく立ち上がらない店舗はいくつかあり、黒字化まで一番時間のかかった店舗で6年かかりました。
経営としては赤字店舗は早めに対策を打つべきですが、他の店舗からの利益で赤字を補えていましたので、現場スタッフと共に繁盛することを目指して、頑張り続けました。その結果、黒字化し、今では予約が取りづらいほどの繁盛店になりました。売り上げが目標売上に達したときは、涙がこぼれましたね。

前に進める理由

なぜ経営し続けるのでしょうか? 社員、アルバイトパートナー、お客さま、業者さま、金融機関さま、大家さまなど、私たちを応援してくださる関わる全ての人たちの幸せを創造するため。

今後の展望

最後にこれからのことをお聞かせください。 直営店舗、社員独立店舗、FC店舗などにより、店舗展開していきます。焼肉、大衆酒場、ホルモン焼店、韓国料理店以外にも、ラーメンやスイーツなど、いろいろな飲食店を展開していきます。

総合得点

0

  • 知力

    8
  • 体力

    7
  • 統率力

    10
  • 人望

    10
  • 10
  • 行動力

    10
  • プレゼンテーション力

    8
  • コミュニケーション力

    10
  • 継続力

    10
  • 精神力

    10
  • 忍耐力

    9
  • 見た目・容姿

    8
  • 実行力

    10
  • 仲間からの愛され力

    10
  • 仲間を愛する心

    10
  • 女子力

    5
  • スピード

    8
  • ユーモア

    8
  • サービス精神

    10
  • 包容力

    10
  • 駆け引き力

    8
  • 謙虚さ

    9
  • 愚直さ

    8
  • 気づかい力

    10
  • 直感力

    8
  • 器用さ

    7
  • まめさ

    10
  • 処世術

    8
  • 信念

    10
  • カリスマ性

    10
平均0.00/10.00

MESSAGE

大切な人に伝えたい

家族へ

いつも、ありがとう。仕事中心の生活で寂しい想いをさせてると思います。文句も言わずに我慢してくれていると思います。おかげさまで、200%で戦えています。心から感謝しています。ありがとう。

仲間へ

ニュールックにいてくれて、ありがとうございます。みんなが日々頑張ってくれているおかげで、会社は順調に業績を伸ばし続けられています。毎日忙しい中でも笑顔で頑張ってくれているみんな、感謝の気持ちでいっぱいです。これからも、真剣に熱く仕事をして、真剣に熱く遊びまくりましょう! ホントにいつもありがとう!

未来の仲間へ

ただ単にお金を稼ぐためのお仕事ではなく、やり甲斐のある、熱中できる仕事をみんなと一緒にしましょう! そして、ニュールックで一生付き合っていける仲間をつくって、共に成長しましょう! あなたを大歓迎でお待ちしています。



金本 重徳社長のプロフィール

生年月日 1971年5月25日 出身地 神奈川県
出身校 野庭高等学校(現・横浜南陵高等学校) 尊敬する人 父親
おすすめ本 『熱狂宣言』 パワー飯 焼肉!
底力の源 いい車に乗る。

会社情報

社名 株式会社ニュールック
本社 〒232-0015
神奈川県横浜市南区共進町3-63
設立 1991年3月
社長就任 2000年4月
業種
事業内容 飲食店経営(焼肉、居酒屋など)
社員数 50名
採用募集 新卒採用 中途採用
ホームページ http://www.new-look.co.jp/
自社の強み 圧倒的な繁盛店をつくる運営ノウハウと社員全員経営スタイル。

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