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社長詳細

株式会社ブルームダイニングサービス

代表取締役

加藤 弘康社長

元引きこもりが一念発起

加藤社長の創業からの想いや飲食業界にかける想いなど、「全てを楽しみながら、前向きに」という印象があります。何よりも現場スタッフさんの接客が素晴らしく、細かい部分まで教育が行き届いていると感じました。

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EPISODE“塩の味”
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加藤 弘康社長のエピソード

設立の経緯

これまでの道のりを教えてください。 専門学校卒業後、サラリーマンをしていたが、自分で古着屋を立ち上げてイキイキと働く姉に憧れ、22歳のとき、サラリーマン生活1年半にピリオドを打つ。そのときに、「30歳で独立する」と決意し、大好きなサーフィンを毎日しながら、飲食店で独立すべく、フリーターとして修行を始める。お金を貯めては海外にサーフトリップに出掛け、充実した日々を送るが、日焼けをしすぎてバーテンダーの職を追われる。その経験から、ありのままの自分であってもお客さまが笑顔になり、リピーターとして来店してくれる居酒屋というステージが天職だと感じ始める。
その後、店長になるが、チームはバラバラ。25歳のときに自分の未熟さが原因で、会社をクビに。他の店を転々とするも続かず、精神的に病んでしまい、「引きこもり」も経験する。しかし、周囲のサポートもあり奮起し、再就職。そこで組織の立て直しを経験し、自分を信じ毎日覚悟して戦うがむしゃらな毎日を送る。その結果、7カ月後には取締役に就任。そのときに立ち上げたホルモン業態が、自分の独立のチャンスとなった。22歳のときに掲げた「30歳で独立する」という夢を1年前倒して、29歳で独立。株式会社ブルームダイニングサービスを設立した。

自社の強み

社長のこだわりを教えてください。 個性豊かな人材と遊びココロ満載の業態。その個性や遊びココロを生かせる業態を見つけ出す、開発力。ビジョンと理念に共感した人材集団。

私の考え

経営において大切なことは何ですか? 「守・攻のバランス」、「理念・戦力のバランス」、全てはバランス。しかし、ときとして、意図的にバランスをどちらかに傾ける大胆さが経営には必要だと考えている。
「安定はアホ(バカ)になり、攻めすぎるとゆがみを生む」。その瀬戸際を読み取り、舵を取る。結果、その時々の状況を的確に読み取り、「守・攻」を決断していくバランスが大切だと考えている。

私の強み

得意技は何ですか? 突破力、大胆さ、型破りなところ、気合い……といいつつ、戦力思考で緻密だったりする。

社長ならではの話

汗と涙のエピソードはございますか? 泣けるほど苦しかったことも悩んだこともあったけれど、今、振り返ってみると、どのエピソードも今の自分の抱えていることからすると大した問題ではなく、思い出せない。ただ、仲間が誰かのためや仲間のために尽くし、頑張っている姿――思いやりの行動や優しさに溢れている――に感動し、感極まって涙を流すことはある。

前に進める理由

なぜ経営し続けるのでしょうか? 人に縛られない自由な発想で、人を幸せにしたい。自分にしかできないことを自分でやりたい。

今後の展望

最後にこれからのことをお聞かせください。 もっと面白い会社をつくる! アメリカに進出し、出店する! 海外と日本の相互のリアルを伝える橋渡し役となる。

総合得点

0

  • 知力

    7
  • 体力

    10
  • 統率力

    10
  • 人望

    10
  • 10
  • 行動力

    10
  • プレゼンテーション力

    10
  • コミュニケーション力

    10
  • 継続力

    10
  • 精神力

    10
  • 忍耐力

    10
  • 見た目・容姿

    9
  • 実行力

    10
  • 仲間からの愛され力

    10
  • 仲間を愛する心

    10
  • 女子力

    8
  • スピード

    10
  • ユーモア

    9
  • サービス精神

    9
  • 包容力

    7
  • 駆け引き力

    8
  • 謙虚さ

    8
  • 愚直さ

    8
  • 気づかい力

    9
  • 直感力

    10
  • 器用さ

    7
  • まめさ

    8
  • 処世術

    8
  • 信念

    10
  • カリスマ性

    10
平均0.00/10.00

MESSAGE

大切な人に伝えたい

家族へ

いつも支えてくれてありがとう! 全力でやりきる、全力で夢を追い続ける親父の背中を見せ続けるぜ! これからもよろしく!!

仲間へ

改めては苦手なんだけど……人間臭く不器用だけど一生懸命な、本当にいい奴らに恵まれて、本当に僕は幸せな経営者だと思う。みんながそれぞれの場所で全力で理念やビジョンと向き合い、会社を常に自分事のように捉えて日々戦ってくれていることを誇りに思うし、感謝しているよ。本当にありがとう!! 押忍!!

未来の仲間へ



加藤 弘康社長のプロフィール

生年月日 1977年3月20日 出身地 愛知県
出身校 専門学校トライデントスクール オブ マネジメント 尊敬する人 父親、西田文郎先生
おすすめ本 『強運の法則』 パワー飯 唐揚げ
底力の源 負けず嫌い。仲間の成長。周囲の笑顔。

会社情報

社名 株式会社ブルームダイニングサービス
本社 〒452-0821
愛知県名古屋市西区上小田井1-43-2
設立 2006年11月
社長就任 2006年11月
事業内容 飲食店経営、店舗プロデュース、コンサルティング、FC本部
社員数 正社員:80名/アルバイト:400名
採用募集 新卒採用 中途採用
ホームページ http://www.bloom-ds.com/
自社の強み 理念共感型の人財集団。

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